L’autonomie alimentaire ; un concept qui en fait rêver plus d’un et qui soulève bien des discussions. Nous rêvons de pouvoir produire en partie ou en totalité ce que nous mangeons, mais est-ce réaliste dans notre rythme de vie contemporain ? Avec la saison hivernale au Québec, nous avons le réflexe de penser que c’est un objectif impossible à atteindre sans dépenser des sommes considérables… Est-ce le cas ?

Quoi faire pousser en été et en hiver ?

En été, des centaines de fruits et légumes sont cultivables au Québec. En visitant les sites des semenciers du Québec, comme celui des jardins de l’écoumène, vous y découvrirez une diversité intéressante à des prix raisonnables.

En hiver, il est préférable d’avoir accès à une serre pour permettre une certaine production. Celle-ci peut être extérieure ou attenante à la maison. Les avantages d’avoir une serre sont multiples ;

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